事業の選択と集中

＜事業概要＞
パスタ専門店の運営(直営5店舗程度)

<事業の特徴>
・強固なブランドとドミナント展開：東海エリアの主要都市中心部にて、店舗展開。
・グルメサイト等で上位常連となる高いブランド力を有する。
・ランチ・ディナー共に高単価(1,500円～3,000円台)を維持。
・属人性を排除した高効率オペレーション：セントラルキッチン機能 (ソース等の一括仕込み)を構築済。
・店舗ごとに高度な職人を必要とせず、アルバイト・パート主体の運営が可能。
・多店舗展開：全国から複数社 のFC加盟の引き合いがあり。

＜スキーム＞
・株式譲渡
・希望価格：3億円
　　　　　　
＜売上・営業利益等＞
2026年売上高(年間換算予想)
・売上：約1億8,700万円
※月平均約1,558万円
・営業利益(年間換算)：約2,580万円
・FLコスト比率：58.8%
・月間平均CF：約215万円

<直近期実績・直営5店舗単体> (2026年3月〜6月：4ヶ月間)
・売上高実績：62,333千円
・営業利益実績：8,612千円 (営業利益率 13.8%)
・FLコスト比率：58.8%
・年間換算営業利益：約2,580万円 (月間平均約215万円の実力値)

＜案件概要に関する特記事項＞
・代表者からの業務引き継ぎは可能であり、引き継ぎの勤務時間や処遇については別途協議。